jueves, 26 de mayo de 2016

En el centro histórico de Guaranda se puede apreciar casas con balcones de madera tallada y hierro, construidas a finales del siglo XIX e inicios del XX.

Guaranda  y Ambato, rutas andinas del Ecuador Entre esplendorosos nevados y montañas, se encuentran Bolívar y  Tungurahua, provincias de gran riqueza geográfica y cultural que encanta a propios y extraños Bolívar es una de las provincias más encantadoras del Ecuador, está ubicada en la parte central del país, su capital es Guaranda, conocida como la “Ciudad de las Siete Colinas” y de los “Eternos  Carnavales”,  una  de  las  fiestas  populares más célebres del Ecuador.

Su  gastronomía  es  muy  variada,  allí  se  puede  disfrutar  de  platos  típicos:  llapingachos,  hornado,  chigüiles, cuyes, morcillas  y su tradicional “pájaro azul”, bebida elaborada de la caña de azúcar y que es una marca de identidad bolivarense.

Turismo productivo en Salinas de Guaranda Al nororiente de Guaranda se encuentra una extraordinaria joya, Salinas, parroquia rural localizada a 3.600 metros sobre el nivel del mar, abarca unas 40.000 hectáreas de páramo y su nombre nace de las  fuentes  de  agua  salada  que  se  derivan  de  la  parte central de Los Andes. Pueblo del páramo andino caracterizado por la producción  de  quesos,  chocolates,  tejidos de lana de oveja y alpacas, turrones, caracoles, hongos,  entre  otros  productos.  De  aquí  nace la marca corporativa El Salinerito, instaurada para comercializar estos productos tanto dentro  como  fuera  del  país.
A  distintas  partes  del mundo,  especialmente  Italia,  Alemania,  Estados Unidos y Japón,  a donde se exporta productos como tejidos de lana de alpaca, cacao, pasta de cacao, chocolates procesados, hongos  deshidratados,  mermeladas,  turrones,  panela granulada, quesos, etc. La  organización  y  entusiasmo  de  sus  habitantes, les ha permitido desarrollar una economía rural solidaria que marca a la provincia como unos  de  los  principales  atractivos  bolivarenses.

Saliendo de Guaranda hacia el norte, encontramos la cumbre más alta de Los Andes en el Ecuador, el imponente volcán Chimborazo, un ecosistema  protegido  para  preservar  el  hábitat de los camélidos nativos como la vicuña, la llama y la alpaca.

ESPECIAL   - 28 DE MAYO DE 2016 Ambato: Ciudad de historia y tradición Reconstruida  tras  un  terremoto  que  la  devastó  en  1949,  la  capital  de  Tungurahua,  Ambato, conocida como “Ciudad de las Flores y las Frutas”, por la variedad de productos y pujanza de  sus  habitantes  en  levantarse,  invita  a  recorrer  sus  calles  céntricas  que  guardan  un  armonioso estilo colonial y admirar sus monumentos históricos como la Catedral, una imponente edificación con hermosos acabados, vitrales y cúpulas. Asimismo,  la  iglesia  de  la  Providencia,  de  inconfundible  estilo  gótico  y  piedra  tallada;  y  la capilla de la Medalla Milagrosa, que es una verdadera joya arquitectónica del año 1900. Tras recorrer sus parques y monumentos, también se puede acceder a atractivos culturales como  la  casa  donde  nació  el  célebre  escritor  latinoamericano  del  siglo  XIX,  Juan  Montalvo, conocido como el Cervantes de América. Ambato es considerada la tierra de los Tres Juanes, porque junto a Montalvo, también son oriundos los ilustres intelectuales Juan León Mera,  creador  de  la  letra  del  Himno  Nacional  del  Ecuador,  y  Juan  Benigno  Vela,  pensador, político y legislador de tendencia liberal. Gastronomía local De  la  oferta  culinaria  ambateña  destacan  platos  tradicionales  como  llapingacho,  cuy  asado, yaguarlocro,  mote  con  hornado,  gallina  asada  en  leña  o  al  carbón,  entre  otras  variedades que se pueden degustar en los remodelados mercados y plazas de la urbe. Particularmente, en el barrio San Bartolomé, que está ubicado al noroccidente de la ciudad, se  puede  disfrutar  de  las  apetecidas  gallinas  de  Pinllo,  un  platillo  cocido  en  horno  de  leña, al igual que los afamados panes de esta misma localidad.

Ambato y su industria textil A veinte minutos de  Ambato se  encuentra el cantón  Pelileo,  una de las  industrias textiles más importantes del país, aquí habitan pueblos ancestrales como los Salasacas, cuya herencia cultural  se  exhibe  a  través  de  los  originales  ponchos  y  una  variedad  de  tejidos  elaborados en hilanderías antiguas. Para  conocer  y  disfrutar  de  los  encantos  naturales  y  culturales  de  las  provincias  de  Tungurahua  y  Bolívar,  se  recorre  la  carretera  Guaranda  –  Ambato,  de 91,3 kilómetros,  construida por el Gobierno Nacional a través del Ministerio de Transporte y Obras Públicas, vía de primer orden que garantiza seguridad y fortalece la conectividad en la sierra ecuatoriana.

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